tag:blogger.com,1999:blog-66321230876353063022012-02-07T22:48:37.637+01:00le avventure culinarie di un diabetico fuori dalle righeDiGolòhttp://www.blogger.com/profile/10236193051015853792noreply@blogger.comBlogger141100tag:blogger.com,1999:blog-6632123087635306302.post-29522661121432125682010-08-31T21:48:00.005+02:002010-08-31T21:58:04.756+02:00

Comunico a tutti che dopo tre anni di inattivita ho deciso di tornare a scrivere e per farlo mi sono trasferito a questo nuovo indirizzo www.ildiabeticogoloso.com.Passate a trovarmi, sarete i ben venuti!

DiGolòhttp://www.blogger.com/profile/10236193051015853792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6632123087635306302.post-12727606588720023172007-11-20T15:54:00.000+01:002007-11-25T11:16:28.501+01:00

ci sono periodi in cui il lavoro assorbe più del 100% del nostro tempo. ci prende la mente ad anche la vita privata, ma difficilmente riesce a prendersi le nostre passioni (al massimo il tempo per scrivere delle nostre passioni).capita così di concedersi un pranzo in una domenica speciale (anniversario di fidanzamento), di lasciare nel buio dell'ufficio le carte ed i progetti e di seguire

DiGolòhttp://www.blogger.com/profile/10236193051015853792noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6632123087635306302.post-9366459020039619202007-11-01T01:30:00.000+01:002007-11-01T14:12:52.023+01:00

lo so, lo so! manco da qualche giorno, non potevo però rifiutare l'invito alla cena delle streghe di coco e cuocapercaso, così mi son dato da fare per esserci. era tutto pronto per cena, ma solo ora riesco a postare il mio piatto. spero di non essere in ritardo...ho visto che nel menù c'era già tanta zucca allora ho deciso di utilizzare altri ingredienti. niente di tipico della festività di

DiGolòhttp://www.blogger.com/profile/10236193051015853792noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6632123087635306302.post-69251079356544450332007-10-17T16:51:00.000+02:002007-10-17T16:53:59.595+02:00

la pasta col tonno potrebbe a mio avviso essere eletto "il piatto dello studente fuori sede". una scatoletta di tonno, qualsiasi tipo di pasta (lunga o corta) e via! ricordo con piacere come fino a qualche anno fa il momento della pausa pranzo, in una giornata di intenso studio, veniva esaltato da un improvvisato quanto veloce piatto di pasta col tonno. c'era quella in bianco e quella con

DiGolòhttp://www.blogger.com/profile/10236193051015853792noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6632123087635306302.post-53942680966898003022007-10-13T15:12:00.000+02:002007-10-13T15:18:54.960+02:00

dove finisce la tradizione e comincia la sperimentazione? quando la sperimentazione diventa tradizione? queste sono le domande che ronzano nella mia mente quando mi metto davanti ai fornelli e partendo da una ricetta della tradizione (rubata alle donne della mia famiglia o semplicemente lette tra una rivista e un blog) comincio a stravolgerla, a ricercare una nuova variante coll'intento comunque

DiGolòhttp://www.blogger.com/profile/10236193051015853792noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6632123087635306302.post-55041008403829693232007-10-08T17:58:00.000+02:002007-10-09T10:22:49.716+02:00

da qualche tempo leggo in giro sul web articoli e news sui benefici della zucca (ipocalorica e a bassa concentrazione di zuccheri semplici, ricca di vitamina A e C, nonchè di minerali quali potassio, calcio e fosforo). diversi "colleghi blogger" hanno già creato e postato ricette a base di zucca. inoltre la stagione sembra quella giusta, così trovandone al mercato un bel pezzo, dal colore giallo

DiGolòhttp://www.blogger.com/profile/10236193051015853792noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6632123087635306302.post-33799224863167230132007-10-03T16:08:00.000+02:002007-10-03T18:24:37.743+02:00

in un week end di assolutà tranquilità, senza eccessi e con la glicemia in stato di tregua, il pranzo della domenica diventa il momento di sfogo per la mia golosità.nelle tranquille valli bergamasche e precisamente lì dove la val cavallina incontra la val borlezza nell'alto sebino, una giornata di sole è la scusa ideale per una passeggiata in riva al lago in quel di lovere.è con piacere che

DiGolòhttp://www.blogger.com/profile/10236193051015853792noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6632123087635306302.post-19090084070716721472007-09-30T15:02:00.000+02:002007-10-01T16:53:39.377+02:00

una serata a casa da soli è sempre il miglior momento per sperimentare nuove pietanze. idee che frullano nella testa da giorni, ma un po' per mancanza di ingredienti subito disponibili in frigo, un po' perchè non si ha il tempo di definirle nei dettagli, rimangono nell'archivio "ricette da provare".così qualche sera fa mi sono deciso a testare lo "sformatino di farro e tonno". breve salto al

DiGolòhttp://www.blogger.com/profile/10236193051015853792noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6632123087635306302.post-81122605144651542632007-09-19T18:26:00.000+02:002007-09-21T09:25:18.752+02:00

qualche sera fa, e del resto mi capita spesso, ho deciso di posizionarmi davanti ai fornelli, con l'intenzione di creare qualcosa di leggero (in "linea" con la dieta) ma saporita e stuzzicante. era da giorni che i due stampini di silicone a forma di stella che mi ha regalato jessy continuavano a vagare per la cucina senza una meta, un po' perchè il mio ormai cronico disordine non gli aveva

DiGolòhttp://www.blogger.com/profile/10236193051015853792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6632123087635306302.post-78676725590236140042007-09-10T18:12:00.000+02:002007-09-21T09:26:21.463+02:00

la domenica ormai è diventata la giornata dello "scandalo"! con un regime di dieta che resiste da quasi un mese, ho deciso di ritagliarmi un giorno di fuga. un giorno in cui lasciare libera iniziativa alla golosità.decido di gustarmi un'ottima pizza, opto per Rossopomodoro alla multisala Medusa di Rozzano. parcheggio facile con poco stress. due ore di svago in un ambiente che rispetta alla

DiGolòhttp://www.blogger.com/profile/10236193051015853792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6632123087635306302.post-33380697489505608542007-09-05T16:31:00.001+02:002007-09-20T15:44:33.567+02:00

confesso di aver trascurato queste pagine per qualche giorno, ma questo non vuol dire che il diabetico goloso si sia riposato. torno oggi per raccontarvi l'ennesima avventura culinaria vissuta domenica scorsa, dopo un sabato inglorioso per la mia golosità che cedendo alla tentazione dei dolci del sesto compleanno di luigi (mio nipote) ha lasciato al diabete una schiacciante vittoria sul campo (

DiGolòhttp://www.blogger.com/profile/10236193051015853792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6632123087635306302.post-28607004064727447222007-08-28T14:21:00.000+02:002007-09-11T11:21:30.632+02:00

metti una giornata di sole (sabato 25 agosto), un'ottima compagnia, un lago (quello di Iseo), un'isoletta da raggiungere (Monte Isola) e un motoscafo al debutto dopo anni di garage ma che sembra ricordar bene come si plana sull'acqua.metti anche che al motoscafo ad un certo punto gli venga voglia di fermarsi a metà strada, lì in mezzo a lago. giri la chiave... nessun segnale!ci riprovi... ancora

DiGolòhttp://www.blogger.com/profile/10236193051015853792noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6632123087635306302.post-12711336742343628212007-08-24T14:31:00.000+02:002007-09-11T12:00:39.542+02:00

ci sono sere, come ieri, in cui torni a casa dal lavoro e senti uralare cuore e cervello, ma soprattutto la pancia (che ha un "peso" rilevante, e non mi riferisco solo all'importanza della sua "personalità").li senti urlare di fame, ma non è una fame biologica legata al semplice nutrirsi o alla cena che aspettano da almeno 5 ore, è piuttosto la voglia di qualcosa di prelibato e dolce da far

DiGolòhttp://www.blogger.com/profile/10236193051015853792noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6632123087635306302.post-30770738150195569512007-08-20T00:34:00.000+02:002007-08-29T14:24:32.411+02:00

da più di 5 anni si combatte questa guerra intestina (nel senso anche letterale del termine) tra il "rivoluzionario diabete", sempre intento a istaurare un regime fatto di vita regolare e continui controlli clinici, e la "liberale golosità" attratta da avventure culinarie per il palato e nuove storie amorose di piatti tipici e non.confesso che oggi la liberale golosità ha vinto parecchie

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